嘉之助蒸溜所初の定番となるシングルモルト・ジャパニーズウイスキー。
ノンピート麦芽を使用し、3基のポットスチルで造り分けた原酒を、樽貯蔵焼酎「メローコヅル」で使用したアメリカンホワイトオークのリチャーカスクで熟成。
これをキーモルトにブレンドを吟味し、複数樽をヴァッティング。原酒本来の味わいを楽しんでいただけるように、ノンチルフィルター・ノンカラーで仕上げました。
ゆっくり沈みゆく太陽と、温かく豊かな海風。鹿児島日置市の人と風土が引き出す円熟した甘さ。新しいのにどこかなつかしい、まるで夕日の様な味をご賞味ください。

≪主な受賞歴≫
●サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション 2024（SFWSC）…金賞（Gold）
●インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ 2023（ISC2023）…金賞（Gold）
●東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション 2023（TWSC2023）…金賞（Gold）